Lambrusco DOC, Medici Ermete

$290

Región

Emilia Romagna es la región del queso Parmiggiano Reggiano, del Aceto Balsamico de Modena, de la pasta, de los tortellini, del Prosciutto de Parma y de mucho más: el paraíso para todos los apasionados de la comida italiana. Una de las atracciones non culinarias más famosas es sin duda Maranello, el pueblo de la Ferrari en donde sigue existiendo la fábrica y el museo de la famosas compañía de supercars. El vino más conocido de esta región es sin duda el Lambrusco, un vino tinto fresco y con burbujas. Cada año Emilia Romagna produce más de 6 milliones de hectolitros de vino. El 70% son vinos tintos y rosados y el 30% son vinos blancos.

Bodega

Medici Ermete es una empresa de la Emilia Romagna, cuyo vino más famoso es el Lambrusco. Este vino se hizo tan famoso a nivel mundial al final del siglo pasado que lamentablemente hoy en día ya no es fácil encontrar un buen Lambrusco en el mercado y por esto se suele identificarlo como un vino mediocre y barato. La misión de medici Ermete es volver a dar a conocer el verdadero y buen Lambrusco que se toma en Emilia Romagna y por esto uno de los tractos distintivos de la producción de uva lambrusco de esta familia es que la vid viene plantada y cultivada a un nivel de densidad menor del permitido por lei. ¿Qué significa esto? Esto significa que aunque la ley que regula la cultivación de la denominación lambrusco permite cultivar dos plantas de vid en un metro cuadrado la familia Medici Ermete decide plantar solamente una vid por metro cuadrado para poder dar los mejores recursos para que la uva de lo mejor de sí. En pocas palabras esto significa escoger calidad en lugar de cantidad.